鮮魚・炭火焼き・こだわりの一品料理をご用意しています。
その日の朝に仕入れた新鮮な魚を丁寧に切り付け。
内容は仕入れ状況で変わります。
新鮮な白身魚にオリーブオイルとレモン、ケッパーを合わせた洋風の一皿。
新鮮なアジをたたいて味噌・生姜・ネギで和えた本格なめろう。
ご飯と一緒に。
新鮮なイカを一夜干しにしてじっくり焼き上げ。
日本酒との相性は抜群です。
備長炭でじっくり焼いた焼き鳥。塩・タレのおまかせ盛り合わせ。
皮はパリッと、中はふっくら。柚子塩でさっぱりと仕上げました。
にんにく・生姜・醤油をベースに24時間漬け込んだ自家製から揚げ。
レモン添え。
その日入った旬の野菜を天ぷらに。塩・天つゆどちらでもどうぞ。
だしをたっぷり含んだふわふわの卵焼き。大根おろし添え。
ほくほくのじゃがいもに刻みたまご、自家製マヨネーズで和えた
ごはんに合う一品。
旬の牡蠣を昆布だしでさっと炊いた体が温まる小鍋仕立て。
秋冬限定。
豆腐に自家製ねぎ油をかけた一品。シンプルだけどクセになる味。
旬の野菜をさっぱり浅漬けに。箸休めにぴったりの一皿です。
新鮮な鯛の薄造りに熱いだし汁をかけて。〆の一品に大人気。
価格はすべて税込です。仕入れ状況により一部メニューが変更になる場合があります。
アレルギーのある方はご注文の際にお申し付けください。コースのご予約はお早めに。